unsere Kurse

Kurs I

  • Sushi-Reis zubereiten
  • Tamago-Rolle herstellen
  • Maki-Sushi (verschiedene Gemüse, frisch oder fermentiert) rollen
  • Nigiri-Sushi formen und belegen (Sake, Ebi, Ika und Tamago)
  • gemeinsames Essen
  • Kursdauer: ca. 3½ Stunden (inkl. Essen)
  • max. 10 Kursteilnehmende, Gruppe ab 8 Pers. freie Datumswahl, nach Absprache
Kurspreis: CHF 99.-
(inkl. Material, Dokumentation, Mineralwasser, Bier/Wein und Kaffee/Tee)
Falls rein vegetarische Zutaten gewünscht sind, bitte bei der Anmeldung vermerken.

Kurs II

  • Sushi-Reis zubereiten
  • Inari-Sushi (Tofutasche bearbeiten, mit Shiitake-Reis-Mischung füllen)
  • Ura-Maki (Inside-Out, dt. „von innen gerollt“, Reis aussen, Nori-Blatt innen)
  • Temaki mit Fisch-Gemüse-Reisfüllung rollen
  • Oshi-Sushi (gepresstes Sushi mit Lachs-Topping)
  • gemeinsames Essen
  • Kursdauer: ca. 3½ Stunden (inkl. Essen)
  • max. 10 Kursteilnehmende, Gruppe ab 8 Pers. freie Datumswahl, nach Absprache
Kurspreis: CHF 99.-
(inkl. Material, Dokumentation, Mineralwasser, Bier/Wein und Kaffee/Tee)
Falls rein vegetarische Zutaten gewünscht sind, bitte bei der Anmeldung vermerken.

Kurs Jap. mal anders

  • ab 6 Personen, Datum nach Absprache
  • Kyuri no Sunomono (Gurkensalat mit Wakame-Algen)
  • Hiyashi Soba (Buchweizennudeln mit Dip-Sauce)
  • Gyoza (asiatische Teigtaschen mit versch. Inhalt)
  • Mochi (Hülle aus Reismehlpaste mit saisonalem Inhalt)
  • gemeinsames Essen
  • max. 8 Kursteilnehmende, Gruppe ab 6 Pers. freie Datumswahl, nach Absprache
  • Mit diesem Kurs lernst du in geselliger Runde verschiedene Gerichte kennen.
  • Die Rezepte sind zu Hause einfach nachzumachen, es braucht dazu keine besonderen Kochutensilien.


Kurspreis: CHF 99.-
(inkl. Material, Dokumentation, Mineralwasser, Bier/Wein und Kaffee/Tee)
Falls rein vegetarische Zutaten gewünscht sind, bitte bei der Anmeldung vermerken.